泡茶之水天然礦泉水

“水為茶之母，器為茶之父”?？梢娪檬裁此莶?，對茶的沖泡及效果起著十分重要的作用。

    水是茶葉滋味和內含有益成分的載體，茶的色、香、味和各種營養保健物質，都要溶于水后，才能供人享用。而且水能直接影響茶質，清人張大復在《梅花草堂筆談》中說：“茶情必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！币虼撕貌璞仨毰湟院盟?。

我國飲用水的水質標準

   1．感官指標

   色度不超過15度，渾濁度不超過5度，不得有異味、臭味，不得含有肉眼可見物。

   2．化學指標

   pH值6.5～8.5，總硬度不高于25度，鐵不超過0.3毫克/升，錳不超過0.1毫克/升，銅不超過1.0毫克/升，鋅不超過1.0毫克/升，揮發酚類不超過0.002毫克/升，陰離子合成洗滌劑不超過0.3毫克/升。

   3．毒理指標

   氟化物不超過1.0毫克/升，適宜濃度0.5～1.0毫克/升，氰化物不超過0.05毫克/升，砷不超過0.05毫克/升，鎘不超過0.01毫克/升，鉻（六價）不超過0.05毫克/升，鉛不超過0.05毫克/升。

   4．細菌指標

   細菌總數不超過100個/毫升，大腸菌群不超過3個/升。

   以上四個指標，主要是從飲用水Z基本的安全和衛生方面考慮，作為泡茶天然礦泉水是很不錯的選擇。

   我國對飲用天然礦泉水的定義是：從地下深處自然涌出的或經人工開發的、未受污染的地下礦泉水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然波動范圍內相對穩定。惠州桶裝水天然礦泉水與純凈水相比，礦泉水含有豐富的鋰、鍶、鋅、溴、碘、硒和偏硅酸等多種微量元素，飲用天然礦泉水有助于人體對這些微量元素的攝入，并調節肌體的酸堿平衡。水中含有豐富的營養物質，用于泡茶效果很好。