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                    你需要了解的關于礦泉水的7點知識

                    2019-09-04

                    一、日常說的“礦泉水”和天然礦泉水是一回事嗎?


                    礦泉水是在地層深部循環形成的,含有國家標準規定的礦物質及限定指標。


                    礦泉水包括“礦”和“泉”兩個方面,二者不可偏廢。國際營養標準委員會制定的《天然礦泉水標準》中明確規定,天然礦泉水中的礦物質是天然來自于水中的,而非人工添加。

                    二、天然礦泉水和自來水哪個更安全?


                    我們知道,自來水首先經過氯消毒,殺死水中的微生物,然后才流到千家萬戶。但是如此處理的飲用水真的安全嗎?1974年科學家首次發現使用氯消毒的自來水中含有有害的“消毒副產物”,膀胱癌和直腸癌以及結腸癌的發病率和氯消毒的水飲用量之間有潛在的相關性。


                    我國自來水的安全隱患,還來自輸配管道的二次污染。由于自來水從水廠流出來,要經過密如蛛網的地下管道,然后再流到千家萬戶,在這漫長的過程中免不了被污染。

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                    此外,我國90%的水廠只能對物理污染和微生物污染進行凈化處理,而無法對化學污染,如農藥、殺蟲劑、各種有機和無機化合物及其他有害毒素進行深度處理。僅把水煮沸、燒開未必安全。水煮沸并不能“殺死”重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽、有機污染物、農藥、殺蟲劑、合成洗滌劑等有害物質。相比于自來水,天然礦泉水的飲用相對安全。


                    三、長期飲用天然礦泉水對身體好嗎?


                    根據天然礦泉水的水質成分,一般來說,在界限指標內,所含有益元素,對于偶爾飲用者是起不到實質性的生理或藥理效應。但如長期飲用天然礦泉水,對人體確有較明顯的營養保健作用。


                    以中國天然礦泉水含量達標較多的偏硅酸、鋰、鍶為例,這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學作用,能促進骨骼和牙齒的生長發育,有利于骨骼鈣化,防治骨質疏松;還能預防高血壓,保護心臟,降低心腦血管的患病率和死亡率。因此,偏硅酸含量高低,是世界各國評價礦泉水質量Z常用、Z重要的界限指標之一。


                    天然礦泉水中的鋰和溴能調節中樞神經系統活動,具有安定情緒和鎮靜作用。長期飲用天然礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養素的不足,對于增強機體免疫功能,延緩衰老,預防腫瘤,防治高血壓,痛風與風濕性疾病也有著良好作用。


                    此外,絕大多數礦泉水屬微堿性,適合于人體內環境的生理特點,有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡,促進新陳代謝,加速疲勞恢復。


                    四、天然礦泉水能加熱嗎?


                    惠州桶裝水配送飲用天然礦泉水時應以不加熱、冷飲或稍加溫為宜,不能煮沸飲用。因天然礦泉水一般含鈣、鎂較多,有一定硬度,常溫下鈣、鎂呈離子狀態,極易被人體所吸收,起到很好的補鈣作用。


                    如若煮沸時鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出,這樣既丟失了鈣、鎂,還造成了感官上的不適,所以礦泉水飲用方法是在常溫下飲用。

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                    五、喝天然礦泉水會得結石嗎?


                    人們常常認為,喝天然礦泉水會得結石病,這主要是把日常生活中開水壺的結垢現象,與人的結石病聯系在了一起。實際上,開水壺內的結垢與結石病是風馬牛不相及的。開水壺中的結垢是單純物理現象。水經過煮沸后,水中的鈣、鎂離子與碳酸結合生成一些不溶性物質析出——結垢。例如,二泉映月天然礦泉水,鈣離子濃度16.5mg/L,鎂離子濃度4.9mg/L,計算下來硬度只有61.4mg/L。這樣的天生軟水,甚至都不會結垢的。


                    此外,有這種誤解的人主要是缺乏醫學常識。結石病屬于病理狀態,是負責的生理生化過程,解釋從外形來看像是石頭,但他來自有機體內脫落的上皮細胞、器官內的凝血塊、寄生在體內的細胞菌團、蛔蟲的殘體或蟲卵等形成的核心,身體內的磷酸鹽、草酸鹽、尿酸鹽等沉積在在這些粗糙的核心上,形成結石。


                    六、天然礦泉水喝多了也有害嗎?

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                    不是所有的天然礦泉水都可以常喝的,這個跟天然礦泉水標準的設計有關系。天然礦泉水資源比較稀缺,像鹽類天然礦泉水(礦物質含量高于1000mg/L),硒類天然礦泉水(硒>=0.01mg/L),這樣的天然礦泉水確實是不能多喝的,只能在特定的場景下飲用,而且一天飲用量不能超過0.5L。


                    適合常飲的天然礦泉水需要同時符合天然礦泉水和飲用水的標準。主要是五項指標錳,氟化物,化學耗氧量,硒,溶解性總固體,這五項指標礦泉水規定比較寬松。以限量指標錳為例,礦泉水標準是中國飲用水標準的4倍,是美國飲用水標準的8倍。


                    符合飲用水標準的天然礦泉水,常飲對身體是大有裨益的,二泉映月各項指標符合歐洲、美國、日本飲用水標準,是可以常飲的。不符合飲用水標準即部適合常飲,這樣的天然礦泉水一天只能喝0.5L。


                    七、嬰兒不能喝礦泉水嗎?


                    對于嬰幼兒來說,每升水中的礦物質含量不宜超過100毫克,其中鈉要低于20毫克,氟要低于1.5毫克。超過這個閾值,就可能對新生兒的腎臟造成威脅。顯然,大多數礦泉水對孩子來說,都顯得太“硬”了。


                    除了德國嬰兒水提出的這三項指標,國家飲用水標準GB5749起草人蔡祖根教授提出,嬰幼兒飲用水還要注意五項限量指標,世界上公認的對兒童健康潛在危害的是化學耗氧量,鉛、鎘、錳、硝酸鹽五項指標,這五種水中污染物對嬰幼兒的健康是有威脅的。反之,如果危害物降至低,嬰幼兒是可以放心飲用的。


                    不過很可惜,大部分天然礦泉水并不公開這些指標。他們大力宣揚水源地的水質有千年萬年的歷史,可是天然礦泉水每年的檢測報告,卻沒有一家愿意公布。二泉映月天然礦泉水愿意公開所有檢測報告,也借此敦促天然礦泉水行業信息透明化,促進行業良性發展。


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